"Bila Daging Mahal, Ganti dengan Telur & Ikan"

HARGA bahan pokok meroket kendati Bahan Bakar Minyak (BBM) belum resmi naik. Kini, keputusan kenaikan sudah disahkan dan BBM akan segera naik. Ancaman gizi buruk di pelosok Indonesia pun menjadi ancaman nyata karena keputusan tersebut tentu berimbas pada kelonjakan harga bahan pokok yang berkaitan dengan meningkatnya populasi anak mengalami gizi buruk.

Menghadapi kondisi tersebut, masyarakat pun diminta cerdas untuk mengganti asupan dengan nutrisi yang tak kalah berkualitas. Hal ini penting dilakukan agar gizi keluarga tetap terjaga. Sayangnya, hal tersebut belum diketahui masyarakat luas.

Dr. Zaenal Abidin M.H selaku Ketua Ikatan Dokter Indonesia (IDI) . Ia mengaku bila kesadaran masyarakat belum meningkat mengenai aneka sumber protein alternatif selain daging. Kondisi ini bisa memungkinkan melonjaknya populasi gizi buruk di Indonesia. Padahal, ancaman tersebut tak seharusnya terjadi  karena Indonesia merupakan negeri kaya nutrisi.

"Indoneisa itu surga nutrisi, semua nutrisi ada di Indonesia. Di mana negara kepulauan yang pasti luar biasa banyak ikannya, hal itu jelas kekayaan nutrisi kita. Namun ironisnya di sini malah muncul fenomena kurang gizi," katanya saat ditemui secara eksklusif oleh Okezone di Kantor Pusat Ikatan Dokter Indonesia, Menteng, Jakarta, Pusat, belum lama ini.

Ia menambahkan, banyak faktor yang memicu munculnya gizi buruk. Namun bila suatu kondisi nantinya membuat bahan pokok naik, kata Dr. Zaenal, terutama sumber protein seperti harga daging tak terjangkau yang merupakan sumber protein tinggi, masyarakat hanya perlu menggantinya dengan sumber protein lain yaitu telur, tempe atau ikan. Menurutnya, ketiga komponen itu murah dan dapat didapatkan dimana saja.

"Banyak faktor memang yang membuat gizi buruk akhirnya muncul. Tetapi satu hal,  gizi buruk itu dipicu kekurangan protein. Jadi bila daging yang merupakan sumber kaya protein nanti harganya mahal, jangan panik. Sebab Anda bisa menggantinya dengan sumber protein lain seperti telur, tempe dan ikan. Yang sebenarnya ada di dekat Anda, yang akan membantu Anda melawan gizi buruk. Inilah solusinya saya pikir," imbuhnya. (ind) (tty)

»

Posted in: