Cara Tingkatkan Asupan Zat Besi bagi Vegetarian saat Haid

SAAT menstruasi, darah yang keluar bisa lebih banyak. Karenanya, penting untuk mengembalikan volume darah dengan meningkatkan asupan zat besi.

Untuk mengembalikan zat besi, cara mudah yang bisa Anda lakukan adalah mengonsumsi makanan tertentu. Biasanya, makanan tersebut terdiri dari daging, hati, kacang-kacangan, dada ayam, dan sayuran hijau. Namun, yang kerap kali dipertanyakan adalah bagaimana hal ini berlaku pada seorang vegetarian?

"Pertama, carilah makanan yang mengandung zat besi sesuai selera si vegetarian. Kemudian, sesuaikan porsi makan dengan usia mereka, kan setiap umur umur, kebutuhan zat besinya berbeda-beda. Misalnya, dia sedang berada di usia produktif, kebutuhannya 25 miligram per hari. Pokoknya semua porsi makan dan menu makan berpatokan pada umur. Jadi, umurnya dan kebutuhan berapa, ini dulu yang harus diketahui," kata Dr dr Inge Permadhi, MS, SpGK, Dokter Gizi Klinis dari FKUI/RSCM di Jakarta, belum lama ini.

Lebih dalam, jika pilihan jatuh pada makanan dengan jenis non-heme iron, maka para vegetarian harus menambahkan makanan yang mengandung vitamin C.

"Non heme iron itu berasal dari sayuran hijau seperti brokoli dan bayam. Jika menu seperti ini yang Anda pilih, makanlah dengan porsi lebih banyak. Kemudian, tambahkan buah-buahan yang mengandung vitamin C atau suplemen vitamin C agar penyerapan zat besi dari sayuran jadi lebih cepat," pungkasnya.
(ftr)

»

Posted in: